Арабская линия изготовления лаваша

Тесто готовит путем смешивания муки, воды и других ингредиентов в смешанном резервуаре. Ингредиенты смешиваются вместе, чтобы сформировать гладкое тесто без каких -либо комков или сухих пятен.

Как только тесто смешано, ему разрешено отдыхать в течение некоторого времени. Отдыхая тесто позволяет ему расслабиться и развивать эластичность, облегчая растяжение и складывание.

Тесто разделено на меньшие части одинакового размера. Это делается с использованием разделительной машины, которая разрезает тесто на части идеального размера.

Меньшие порции теста затем раскатываются в лепешки с помощью катящейся машины. Машина позволяет равномерно раскатываться лепешки, а толщина плоского хлеба может быть отрегулирована до желаемого уровня.

Затем лететь готовится с использованием мусора для выпечки, которая наносит тепло на лепешку, равномерно готовив его с обеих сторон. Выпечка может быть установлена ​​на желаемую температуру и время, гарантируя, что лепешка идеально приготовлена.