Линия по производству круассанов
2. Высокая гибкость, производство продуктов с различными вкусами и формами.
Линия по производству круассанов включает в себя следующие машины
Машина для изготовления лапши (перекидного цилиндра)
Назначение: Основа теста для приготовления круассанов. Смешайте муку, воду, дрожжи, сахар, соль, сухое молоко, небольшое количество сливочного масла, чтобы получилось гладкое и эластичное тесто.
Переворачивающийся цилиндр: эта конструкция обычно представляет собой смесительный цилиндр, удобный для выгрузки хорошо перемешанного теста, экономит-трудозатраты и эффективен, подходит для обработки больших объемов производства.
Гидравлическая тесторезка
Функция: Тесто разделяло небольшие блоки теста заданного веса с помощью гидравлического устройства.
Функция: Каждый вес круассана является ключевым первым шагом. Гидравлическая система имеет стабильное давление, аккуратную сегментацию и не повреждает клейковину.
Единая кожаная машина
Функция: Используйте одну или несколько пар роликов, чтобы спрессовать сегментированные небольшие комки в участки одинаковой толщины и правильной формы.
Функция: подготовьтесь к следующему этапу процесса приготовления теста, толщина корочки перед обертыванием масла будет постоянной.
Полностью автоматическая машина для слоеного теста.
Функция: Сложенное и многократно смятое плоское тесто и нарезанное сливочное масло (обычно требует предварительной подготовки).
Мастерство: «тройное сложение» или «четверное сложение» выполняется несколько раз, в результате чего в тесте образуются сотни чередующихся слоев теста и масла.
Полностью автоматический: машина автоматически завершает раскатывание и складывание, заменяя тяжелую и технически сложную ручную работу, обеспечивая стабильность и высокую эффективность кондитерского эффекта.
Режущая машина
Назначение: Из больших, спрессованных кондитером кусков теста, идеально выложенных слоями, нарезать стандартные равнобедренные треугольники.
Функция: Форма и размер каждого круассана полностью одинаковы. При необходимости форму можно заменять для производства изделий разных размеров и форм (например, шоколада).
Рупорная прокатная машина
Функция: автоматически скатывает треугольную поверхность от нижнего края вверх до классической формы рога.
Функция:Стандартизация: количество раскатанных слоев и компактность каждого круассана одинаковы.
Высокая эффективность: скорость намного выше, чем при ручной прокатке.
Уровень защиты: Мягкое механическое воздействие может лучше защитить слой масла в тесте, предотвращая его таяние под воздействием температуры рук.
32 Тарельчатый бродильный бокс (тележного типа)
Функция: Обеспечивает идеальную среду для брожения круассанов хорошей формы.
Ключевые параметры: точный контроль температуры (обычно 26–28 градусов Цельсия) и влажности (обычно 75–85%). Соответствующая температура и влажность позволяют дрожжам двигаться, расширять тесто и предотвращать растрескивание поверхности.
Дизайн в стиле тележки: очень практичный дизайн. Поместите противень для круассанов на ручную тележку и задвиньте всю тележку в камеру брожения. Это может обеспечить работу сборочной линии: один грузовик ферментирует, другой формирует или готовится к выпечке, что значительно повышает эффективность производства.
32 ротационная печь с горячим воздухом (электрический нагрев)
Назначение: Выпекайте ферментированные круассаны до зрелости, образуя золотистую хрустящую внешнюю кожуру и сотовую внутреннюю структуру.
Вращение горячего воздуха»: печь оснащена вентилятором для принудительной циркуляции горячего воздуха, обеспечивая равномерную температуру во всех положениях внутри печи, цвет и степень зрелости каждой тарелки круассанов одинаковы.
Вращение: гриль медленно вращается внутри духовки, дополнительно устраняя мертвые углы из-за разницы температур внутри духовки.
Тип электрического отопления: стабильное отопление, точный контроль температуры, чистая окружающая среда, нет необходимости иметь дело с газопроводами.
Емкость «32 тарелок»: соответствует емкости бродильного резервуара, обеспечивает непрерывную работу всей ферментации и всей выпечки.
Свяжитесь сейчас
параметры продукта
|
Модель |
ХТ-NJB100L |
|
|
Емкость |
100 кг/ч |
|
|
Имя машины |
Спецификация |
Единица |
|
Тестомешалка |
Модель:HT-H200 Емкость: 75 кг/партия Напряжение: 380 В Мощность: 9 кВт Скорость смешивания: 125/250 об/мин. Емкость кишечника: 200 л. Размеры: 1540*1540*1750 мм. Вес: 890 кг |
1 |
|
Гидравлический тестоделитель |
Модель:HT-ZY20 Напряжение: 380 В Мощность: 1,5 кВт Вес теста: 150-800 г. Размеры: 610*810*1110 мм Вес: 350 кг |
1 |
|
Полностью автоматическая тестораскаточная машина |
Модель:HT-ZY650ZA Напряжение: 380 В Мощность: 1,5 кВт Размеры: 4550*1150*1330 мм Вес: 550 кг |
1 |
|
Равномерная машина для кожи |
Модель:HT-JP600 Напряжение: 220 В Мощность: 0,55 кВт Размеры: 1250*980*1270 мм Вес: 180 кг |
1 |
|
Автомат для резки |
Модель:HT-ZY600 Напряжение: 380 В Мощность: 1,2 кВт Размеры: 3665*1000*1140 мм Вес: 280 кг |
1 |
|
Машина для прокатки круассанов |
Модель:HT-CJ240 Напряжение: 220 В/380 В Размеры: 820*580*1080 мм Вес: 120 кг |
1 |
|
Бак для брожения на 32 лотка |
Модель:HT-F32 Напряжение: 220 В Мощность: 4,5 кВт Температура: комнатная температура-50 градусов Материал: нержавеющая сталь Размер блюда: 400*600 мм Слои гриля: 16 слоев*2*2=64лоток Размеры: 890*1180*2050 мм Вес: 240 кг |
1 |
|
32 Гриль |
Модель:HT-ZY32 Размеры: 620*830*1700 мм Вес: 35 кг |
1 |
|
Ротационная печь на 32 противня |
Модель:HT-ZY100D Производительность: 100 кг/ч Напряжение: 380 В Мощность: 48 кВт/ч Материал: нержавеющая сталь Слои для гриля: 16 слоев*2=32лоток Размеры: 2000*1800*2200 мм Размер блюда: 400*600 мм Вес: 1300 кг |
1 |
*В случае обновления машины внешний вид и размер могут немного отличаться, пожалуйста, примите фактическую машину в качестве стандартной.
Преимущества линии по производству круассанов
Высокая степень автоматизации
От изготовления блоков и выпечки до раскатывания — все основные процессы выполняются машинами, что снижает зависимость от квалифицированных технических специалистов.
Высокая степень стандартизации
Обеспечение стабильности и единства веса, формы, иерархии и качества продукции.
Высокая эффективность производства
Комбинация бродильной камеры тележного типа и вращающейся печи образует эффективный процесс серийного производства.
Отличное качество продукции
Профессиональный кондитер, а также равномерная среда ферментации и выпечки – это ключ к приготовлению-качественных круассанов.
краткое содержание
Линия по производству круассанов представляет собой образец сочетания современных технологий пищевой промышленности с традиционными технологиями выпечки.
От пекарен ручной работы, наполненных духом мастерства, до эффективных пищевых заводов — различные производственные линии отвечают разным уровням рыночного спроса.
Часто задаваемые вопросы
Вопрос: какой минимальный заказ?
А: 1 комплект
Вопрос: Можно ли настроить машину?
О: Как профессиональный производитель, мы можем настроить машину в соответствии с вашими требованиями, такими как мощность, материал, цвет, напряжение, логотип и т. д.
Вопрос: Каков срок оплаты?
О: Мы принимаем оплату банковским переводом, Western Union или торговой гарантией Alibaba и т. д.
В: Как отправить?
О: у нас есть несколько экспедиторов, которые давно сотрудничают, они могут помочь нам отправить машину по всему миру. В том числе морем, воздухом, экспрессом, поездом, морем до двери – нет проблем.
Вопрос: из какого порта вы отправляете товары?
О: любые порты в Китае, такие как Шанхай, Циндао, Гуанчжоу и так далее.
Вопрос: Каков срок гарантии на машину?
О: два года гарантии.
горячая этикетка : Линия по производству круассанов, Китайская линия по производству круассанов производители, поставщики, завод
Предыдущая статья
Машина для формирования бубликовСледующая статья
Электрическая машина для производства лапшиВам также может понравиться
Отправить запрос