Каков принцип работы и преимущества машины?
Вакуумная среда:
Воздух удаляется, чтобы предотвратить окисление и изменение цвета мяса, одновременно заставляя мясные волокна расширяться и лучше впитывать маринад.
Физическое падение:
Вращение роликов заставляет куски мяса сталкиваться и сжиматься, достигая четырех основных целей: маринование, смягчение, усиление вкуса и повышение эффективности.
Маринование:
Ускоряет проникновение маринада и влаги, сокращая необходимое время.
Тендеризация:
Разрушает некоторые мышечные волокна, в результате чего текстура становится более нежной и гладкой.
Усиление вкуса:
Способствует экстракции белка, образуя вязкую белковую пасту, которая удерживает влагу и вкус, в результате чего готовый продукт становится сочным и легко нарезается.
Повышение эффективности:
Значительно повышает эффективность производства и выход продукции (привес).
Сколько двигателей использует вакуумный массажер для мяса и какова мощность двигателя?
отвечать:
В машине используются 2 двигателя. Один двигатель мощностью 2,2 кВт, другой двигатель мощностью 1,5 кВт.
Что касается вакуумной системы, работает ли машина с использованием воздушного компрессора или требуется отдельный вакуумный насос? Как работает вакуумный процесс.
Для этого требуется отдельный вакуумный насос. После запуска машины включается независимый вакуумный насос, вытягивающий воздух из барабана через трубы. Под вакуумом барабан начинает вращаться, а отрицательное давление позволяет маринаду легче проникать в мясо. По завершении сначала откройте выпускной клапан, чтобы восстановить нормальное давление, а затем достаньте мясо.
На что следует обратить внимание при использовании этой машины? Пожалуйста, сообщите о мерах предосторожности при эксплуатации, точках технического обслуживания и любых важных рисках, о которых следует знать.
Перед запуском машины убедитесь, что внутри барабана нет посторонних предметов. Не перегружайте машину материалом. Не открывайте дверцу подачи материала во время работы. После остановки машины сначала выпустите вакуум, затем остановите барабан и сразу же очистите машину. Конкретные меры предосторожности можно найти в руководстве по эксплуатации.
Сколько часов вакуумный массажер для мяса может работать непрерывно без остановки?
Пожалуйста, укажите рекомендуемое время непрерывной работы для безопасной и эффективной работы.
Рекомендуется, чтобы однократная непрерывная работа не превышала 4 часов, а ежедневная работа не превышала 8-10 часов.
