Как работает машина?
Машина для сепарации яичного белка и желтка просто включает подачу очищенных яиц в отверстия матрицы на конвейерной ленте. Когда яйца достигают точки растрескивания, скорлупа автоматически разрезается. Под захватным устройством скорлупа отделяется от отверстия, позволяя желтку и яичному белку вытечь.
В этом устройстве яичный белок отделяется и перетекает в специальный контейнер, а желток – в другой контейнер. Этим достигается отделение желтка и белка. Яичная скорлупа попадает в предназначенный для этого контейнер. Яичная жидкость используется сразу после сбора, обеспечивая ее свежесть.
Свяжитесь сейчас
Преимущества машины для сепарации яичного белка и желтка
Механические лезвия аккуратно раскалывают яичную скорлупу. Яичный белок и желток попадают в отдельные контейнеры для сбора соответственно.
Отходы яичной скорлупы выгружаются через независимое выпускное отверстие, чтобы предотвратить попадание фрагментов скорлупы в жидкие-яичные конечные продукты.
Эта машина для сепарации яичного белка и желтка обеспечивает замечательные технические преимущества по сравнению с ручным управлением или центробежными устройствами для разбивания яиц.
Полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали SUS304, все детали, контактирующие с жидкостью, можно быстро разобрать для мытья, что соответствует требованиям безопасности пищевых продуктов.
Степень разрушения желтка контролируется ниже 2%, а степень восстановления жидкого яйца достигает более 98%, что намного лучше, чем при ручной работе с потерями сырья 8-12%.
Машина оптимизирует общие производственные затраты предприятий по переработке яиц. Затраты на оплату труда резко падают после внедрения автоматизации. Высокая степень извлечения жидких яиц снижает отходы сырья, создавая дополнительную прибыль для массового производства.
Чистые отделенные яичный белок и желток имеют более высокую рыночную стоимость, чем смешанная цельнояичная жидкость для производства майонеза, соленого желтка, безе и яичного порошка. Машина может быть подключена к машинам для мойки яиц, фильтрам и пастеризаторам для создания комплексных линий по производству жидких яиц.
Операторы гибко настраивают скорость обработки. Для контроля всей работы установки требуется всего один или два работника вместо 8-12 сотрудников для ручного разбивания яиц при одинаковой производительности.
В отличие от центробежных машин, которые могут производить только смешанную цельную яичную жидкость, это оборудование обеспечивает полную изоляцию яичного белка и желтка для получения сырья высокой чистоты.
