Обзор духовки курильщика
Духовка курильщика может готовить все виды копченой колбаски, колбасы ветчины, сушеные колбасы, колбаски, приготовленную пищу, жареную курицу, барбекю и различную рыбу. Операция проста, удобна и надежна.
Копченой относится к соответствующему древесине, не полностью сжигается для получения летучих веществ для копчения процесса. Цель копченого мясного продукта - сделать мясной продукт дегидратированным, что дает продукту особый аромат. Он имеет характеристики низкого энергопотребления, высокой мощности, простой очистки, адиабатического и герметичного характеристик, быстрого нагрева, копченого аромата, автоматического контроля температуры и контроля времени.
Метод курения духовки курильщика
1. Согласно способу курения, его можно разделить на: косвенное курение и прямое курение. Прямое курение - более традиционный способ, а время практики применения длится дольше. Косвенная дымовая камера полностью отделена от дымовой камеры.
2. Это также можно различить в соответствии с температурой: холодные, горячие и теплые три метода курения.
Преимущества печи курильщика мяса
①
Эта машина принимает автоматическое управление сенсорным экраном, с высокой степенью автоматизации.
②
Эта машина имеет функции электрического нагрева или парамоража (приготовление пищи), горячий воздух (сушка или выпечка), курение и выхлоп. Может быть свободно комбинировать в соответствии с требованиями пользователей для достижения различных технологий обработки.
③
Дымовая печь с парами нагрева, как правило, подходит для пользователей, у которых есть котел или парогенератор.
④
Эта машина принимает двухслойную конструкцию из нержавеющей стали, а сверхпрочный промежуточный слой заполнен теплоизоляционным материалом для снижения потребления энергии.
⑤
Каждый параметр процесса (время, температура и т. Д.) Можно свободно устанавливать в соответствии с требованиями процесса для обеспечения точности.
⑥
Когда работа завершена или машина ломается на полпути, она имеет автоматическую функцию тревоги.
Структура Введение в духовку курильщика
Эта машина в основном состоит из корпуса печи, системы отопления, системы циркуляции и электрической системы управления.
Корпус печи
Все компоненты и внешние стены корпуса печи изготовлены из нержавеющей стали, которая устойчива к коррозии. Повесьте продукт на трейлере, отправьте его в корпус печи, закройте дверь печи, а затем приготовьте и обрабатывайте в соответствии с установленными параметрами процесса.
Кулинарная часть
Паровая система разработана внутри корпуса печи, чтобы напрямую нагреть продукты в печи. Выход пара может быть скорректирован в соответствии с различными продуктами. Давление внутри коробки не разрешено превышать 0. 08mpa.
Система циркулирующего воздуха
Верхняя часть дымовой печи оснащена двухступенчатым электрическим вентилятором. Высокая мощность и большой объем воздуха гарантируют, что температура в печи увеличена, температура была равномерной, а качество продукта стабильное и надежное.
Дымовая система
Верхняя часть представляет собой коробку для пены пилы, механизм перемешивания приводит к редуктору, а пена пилы периодически отправляется на электрический обогреватель нижней дымовой плиты, которая управляется кнопкой выключателя дыма на электроснабжении, пены пилы медленно нагревают сжигание и дым, всасывают в хозяин на фанате на приготовленную пищу.
Характеристики производительности печи курильщика мяса
-
Производительность
(1) Хорошее качество и эффект раскраски продукта.
(2) Стабильная производительность продукта.
(3) В соответствии с характеристиками индустрии пищевой промышленности Китая.
(4) Он может подходить для использования в лабораториях и небольших фабриках по переработке мяса, а также является идеальным энергосберегающим и экологически чистым продуктом.
-
Функции
(1) Пилотный паровой клапан управляет потоком пара, контроль температуры является точным, операция надежна, а разность температуры всего шкафа составляет менее 1 градуса.
(2) Клеки вентилятора проверяются при динамическом балансе 2800 об / мин, и максимальная скорость ветра может достигать 25 метров в секунду, что эффективно гарантирует, что продукт имеет равномерную температуру вверх и вниз и влево во время процесса выпечки.
(3) Устройство, генерирующее дым, принимает курильщика из частиц дерева, который имеет стабильный дым, быстрый окраска, а дым, попадающий в коробку, чистый и чистый.
(4) Оборудован насосом с высоким давлением для очистки грязи в катушке и дымовой трубе, а в катушке и дымовой протоке установлены различные угловые форсунки.
